麺や ひなた 塩つけ麺

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自家製麺麺やひなた

大阪市淀川区にあるひなたさんに行って来ました
看板にある通り、自家製麺を提供されているラーメン屋さんです

塩らーめん、醤油らーめんをおすすめらーめんとして提供されています
鶏白湯らーめんや、塩つけ麺もあります
トッピングは、味玉、ねぎ、穂先メンマ、豚バラチャーシューがあります

セットメニューもあり、唐揚げやチャーシュー丼が提供されています
一品料理とお酒もあり、ちょっと飲んでから、らーめんを楽しむことも出来ます

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天草大王塩つけ麺の大盛りを戴きました
麺は平麺で、のど越しの良さを感じます
スープは、見た目は透き通っていますが、しっかりした鶏の出汁が効いています

麺の横にあるのが、柚子胡椒なのですが、これを入れるとまた違った味が楽しめます

チャーシューも美味しいのですが、この鶏肉が美味しいです
おそらく、出汁にも使われている熊本の地鶏である、天草大王と思います
しつこさのないジューシー感が特徴的です

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〒532-0026 大阪府大阪市淀川区塚本２丁目２９−７

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